酸菜豆浆稀饭

    快天亮的时候，我做了个梦：回到家乡，在少年时代理发的地方，我看见了豆浆酸菜稀饭，金黄色的油条，感觉饥饿的我，让老板盛了碗稀饭，一根油条，笑盈盈的，递到我面前。
   
    正吃着，梦突然醒了，一望，天已经发白，口里，有种酸涩的味道，对了，前段时间感冒没好彻底，实火上升，留下后遗症。

    梦终究是梦，断断续续的，对于家乡的掌故，渐如今，能记得的很少。许多人对家乡都有种很特殊的感情，惟独我们家没有任何感情，家人都不愿意提及家乡，特别是远在南方的父亲，自上个世纪八十年代因故离开家乡，就再也没回去过，我呢，对家乡的感情，也止于那碗酸菜稀饭和零星的回忆。
   
    家乡在川北，有吃酸菜豆浆稀饭的习俗。豆浆制作很简单啦，黄豆，花生按比例调配，在石磨上磨细就可，可酸菜的制作，就有些讲究，不同于川西的泡酸菜，泡青菜。
   
    小时侯，曾见过原始酸菜的制作流程，将油菜切碎（或者是莴笋叶子，或者是其他品种的青菜），放进开水里烫一下，然后捞起来，放在篮子中，等水滴干后，把菜放进酱缸里，最后，在面上均匀的浇上几勺米汤水，盖上盖子，密封，第二天，酸菜就成型了。
   
    当然，这是原始的酸菜，味道还不够酸，不够地道，以后，要制作酸菜了，就把这起初的酸菜水舀起来，次第浇在菜上，经月月后，发酵的酸菜越来越酸，味道也越来越醇。
     
    酸菜的用途很多，比如酸菜炖豆腐，酸菜炕面花，酸菜粉丝汤，酸菜鱼汤，但我最喜欢吃的还是豆浆酸菜稀饭。制作很简单啦，将一碗豆浆放在锅里，煮开后，放上大米，等米五分熟后，舀一勺酸菜进去，少许带点酸菜水，放点盐巴，注意，酸菜入锅后，不能用勺子搅拌，要等它自然散开。
   
    半个小时后，温润的豆浆酸菜稀饭就成了，它可以滋阴润燥，平衡阴阳，入口，入喉皆爽，温补胃阴。
   
    我是有许多年没吃地道的豆浆酸菜稀饭，现而今呢，也只是回忆罢了，稍许带点对家乡的感慨。在08年的时候，曾经回去过，在一家律师事务所，一位律师邀请我回到家乡，我笑了笑，说，以后吧，当然，这以后的本意就是不可能了，我们家，在故乡，没留下任何印记，曾经的故交朋友，许多都已经调离；房子呢，也在八年前卖掉，我的青春回忆呢，也早已凝固在月亮上，杳渺而不可及。
   
    那年回去后，一段时间就发生了大地震，家乡虽然受损不是很严重，但还是被划到了对口援建县市，由某某省援建，前段时间，看了电视新闻，说是三年的任务已经两年完成。当然哦，再完成，也增添不了我对家乡的情感，情感，发自内心，而我的内心更多的是不快，不悦，这也许继承了父母亲对家乡的感受吧。
   

   

   

咋整了这么一个头像？

同問，這是個啥啊，怕怕的說。

谢谢两位。
我更换头像，其中有个很重要的原因是：我对地球人已经失去兴趣了
这个是：卡通外星人